Le premier grand projet de l'Association humanitaire Martial Caillaud fût la construction d'une école à M'BOUR, ville se situant à 70 km de Dakar au Sénégal. Au départ, l'école comptait 40 élèves. Elle accueille aujourd'hui 424 élèves répartis dans 9 classes, allant du cours d'initiation au CM2. Grâce au soutien de ses adhérents, l'association a pu alimenter l'école en électricité, en matériel scolaire (livres, cahiers, jeux éducatifs…) et sportif (ballons de foot, cordes à sauter…). L'association a financé en mars 2004 une cantine pour permettre aux enfants de bénéficier d'un repas équilibré. Chaque jour, 250 repas sont servis.
Les frais de scolarité de 45 élèves issus de familles très pauvres sont pris en charge par un réseau de parrainage.
Par ailleurs, l'appel de dons lancé l'année dernière a permis de financer 3075 repas (1€ = 1 repas).
L'appel au parrainage lancé en 2003 a bien fonctionné. Aujourd'hui, les frais de scolarité de 43 enfants les plus défavorisés sont pris en charge par les parrains et marraines.
